chất kích thích thần kinh mạnh
Vì sao ớt lại có vị cay? – Bí mật đằng sau cảm giác 'bỏng miệng'
DNVN - Khi thưởng thức một món ăn cay nồng, bạn có bao giờ tự hỏi vì sao ớt lại mang đến cảm giác “nóng rát” đến vậy? Câu trả lời nằm ở một hợp chất tự nhiên mang tên capsaicin – thành phần tạo nên vị cay đặc trưng của ớt.